はじめまして！！！

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わたしは、三毛猫のトロです
ミルキーばっかり、ブログを書いてるからうらやましくって
「犬もすなる、ブログといふものを、猫もしてみむとて、するなり」
ってことで、今日から始めます

わたしの飼い主は、ご主人の仕事で2年間メキシコに行ってるんです
飼い主が帰ってくるまで、モナミの先生のお家に居候させてもらっているのよ

去年、飼い主が一時帰国した時、新しい家族が増えててびっくりしたの！！！
先生に、「弟ができたんだから、しっかりしなくちゃね」
と、言われたのに、恥ずかしくってソファーの陰に隠れちゃったわ。。。
飼い主は、わたしが飼い主のことを忘れたと勘違いしたみたいなの
でも、久し振りで緊張しただけなのよ
2月に帰ってくるのを楽しみにしているわ

今日は飼い主から教わった本場メキシコ仕込みの、サルサソースの作り方を教えるわね
市販のものが苦手な人は、作ってみてね
とっても簡単なのよ

＜材料＞
トマト（水煮缶でもＯＫ）、たまねぎ、にんにく、ハラペーニョ（青唐辛子でもＯＫ）
香菜、塩、レモン汁

＜作り方＞
1.薄皮のついたにんにく（１片）とハラペーニョをフライパンで空焼きする
2.にんにくがほっこりしたら、みじん切りにする
3.ハラペーニョがしんなりしたら、みじん切りにする
4.トマトは種をのぞいて、粗みじん切りにする
5.たまねぎをみじん切りにする
6.香菜をみじん切りにする
7.以上をボールに入れてよく混ぜ、塩とレモン汁で味付けをする

簡単でしょう？分量も味もお好みでＯＫ
細かいことにこだわらず、おおらかな気持ちで作るのがコツよ
先生のお勧めでは、トマトとたまねぎは３：１ぐらいの割合が良いみたい
香菜の苦手な人は、入れないでね

トルティーヤで、好きなものとサルサソースを包んで食べてね
メキシコの朝食では、チーズと目玉焼きを包んだりするんだって
これも「何を入れなければ」とか、「何を入れてはいけない」なんてことないの
いろいろ、試してみるのも楽しいわよ
ひき肉が苦手なら、水切りしたお豆腐を炒めて、塩・こしょうで味付けしたものもグッド！！

余ったサルサソースも、オムレツやチキンソテー、から揚げ、白身の魚のソテーにかけても
美味しいわよ
飼い主から、美味しいものの作り方を教わったら、また書くわね

では　Nos veremos otra vez!